旅居美國，我很常做的零廚藝料理，身為留學生，就會想做一些好吃卻簡單的料理！如果用電鍋的話，料備好後，就丟進電鍋或壓力鍋裡，跳起來就可以準備享用！
因為用可樂滷過的雞翅，會讓雞翅變得很軟、很嫩，外表焦糖色的可樂雞翅，有甜甜閒鹹的味道，非常下飯！放冷了，就像冷的滷味！非常適合做一次，分著一週慢慢吃！
延伸閱讀：[台式經典] 可樂滷雞腳食譜，4個步驟，輕鬆滷家鄉味
準備食材清單
- 去腥前置步驟
- 米酒：30克
- 薑：3片
- 青蔥：1條
- 食材
- 雞翅 一盒
- 調味料
- 可樂 350 cc
- 砂糖：一匙
- 醬油：50 ml
- 水：100 ml
- 鹽：一匙（可自己調整）
- 台灣滷包（Optional，不一定要用，Amazon上就有賣）
量匙衡量標準:
1 T (Tablespoon) = 15 mL，1 t (teaspoon) = 5 mL，如果需要，可以直接到Amazon購入喔！我的太太為求精準，很堅持一定要用這個工具，這樣可以每次精準的固定醬料比例！
可樂雞翅，4個步驟輕鬆做
接下來，要帶你一起來做這個懶人料理，總共四個步驟，接下來就讓我們一步一步的來動手做出美味的可樂雞翅！
步驟一：雞翅洗乾淨
將超市買來的雞翅，仔細地洗乾淨，並且洗好蔥、薑！
切好蔥段、薑片備用！
食材：
- 雞翅
步驟二：蔥段、薑片，雞翅爆香
加入油，用蔥段、薑爆香，再加入雞翅煎至金黃色！
食材：
- 雞翅
- 薑片
- 青蔥
步驟三：小火燉煮1小時(壓力鍋15分鐘)，深鍋滷雞翅
將煎好的雞翅，依序倒入調味料
- 加入水 100 ml、鹽 1湯匙、糖 1 湯匙
- 倒入可樂，蓋過雞翅
- 加入醬油
要確定湯汁蓋過雞翅！蓋上鍋蓋，小火煮大約1小時！（我使用LC鑄鐵鍋，26cm, 5.5qt常見的家用大小）
如果你是用電鍋、壓力鍋的話，可以參考下面的燉煮時間！我有幫你整理好！
調味秘訣：
等湯汁沸騰後，可以用湯匙搖一湯匙，試試看味道，如果太鹹，就加可樂！如果太甜，就多加點醬油！
燉煮時間
- LC鑄鐵鍋：1小時
- 壓力鍋：12-15 分鐘（燉肉模式）
- 電鍋：30 – 40分鐘
步驟四：收汁，上菜
在小火煮大約1小時後，可以打開蓋子，讓湯汁稍微收乾即可！
如果使用電鍋、壓力鍋，要將食材倒進一般的鍋子，在爐子上，讓雞翅慢慢的收汁！
總結：可樂雞翅
這是我非常喜歡的一道懶人料理，只要有可樂、雞翅就可以完成，而且做完一盤，可以冷凍起來，等要吃的時候，拿出來解凍就可以！
而且這有兩種吃法，可以當冷滷味吃，也可以加熱吃！都非常好吃！
我自己跟我太太都非常喜歡這道料理，特別是冬天的時候，想吃點滷味，就可以吃可樂雞翅，我們通常會將雞翅、雞腳、豆腐，都放在一起滷！
就真的是當滷味在煮，一起煮很多，放涼後，就分裝成小包裝，冷凍在冷凍庫！然後留一點，帶當週的便當！
希望這篇食譜，可以幫助你在異鄉，也能輕鬆吃到家鄉味！
懶人食譜系列
- 台式
- 中式
- 日式
- 西式
